Speisekarte

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Inhalte

Schnelleinstieg

Proseco 4,60 €
Aperol mit Sekt 2, 4 6,00 €
Escherndofer Fürstenberg
Fränkischer Riesling
5,30 €
saftiges Putensteak 11,00 €
Putenspieß Mexicane
mit pikanter Sauce aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Mais
13,50 €

Apéritifs

Kir-Creme de Cassis
mit Sekt oder Frankenwein
5,70 €
Sherry medium 'Sandeman' 4,90 €
Sherry dry 'Sandeman' 4,90 €
Portwein ‚Delaforce‘
weiß oder rot
4,90 €
Campari-Soda 2 5,60 €
Campari-Soda-Orange 6,00 €
Cynar-Soda 5,50 €
Martini
weiß, rot und trocken
4,90 €
Pernod 2
mit Soda oder Wasser
5,50 €
Hausapéritif 5,20 €
Fruchtsaftcocktail
alkholfrei
4,90 €

Suppen

Zwiebelsuppe französische Art a, b
hausgemacht, mit Käse überbacken
5,20 €
Kräutercremesuppe a, b, g
mit frischen Kräutern und Nordseekrabben
5,50 €
Steinpilzrahmsuppe a, b
hausgemacht, mit Sahnehaube
5,20 €
Rinderkraftbrühe b, c
mit Grießklößchen
4,20 €
Bärlauchsuppe a, b 5,20 €
Tomatensuppe a, b 4,60 €

Vorspeisen

Schnecken 'Madrider Art' a, h , 1
überbacken mit feiner Tunke aus Speck, Zwiebeln und Tomaten
7,80 €
Muscheln a, h
überbacken mit Kräuterweißweinsud
7,80 €
Gebackene Champignons a, b, c
dazu Sauce Tartare
7,50 €
Maiskolben a, b, e
mit Kräuterbutter und Selleriesalz
4,60 €
Knoblauchbrot a, b
ofenfrisch gebacken
4,20 €
Camembert a, b, c
gebacken mit Preiselbeeren, Brot und Butter
7,60 €
Zartrosa gebratene Barbarieentenbrust a, b
auf verschiedenen Blattsalaten mit Weißbrotwürfeln und herzhaftem Dressing
7,50 €
Mozzarella mit Tomaten und Basilikum a, b
mit Blattsalaten und Balsamicodressing
7,50 €

Kleine Gerichte

Minigrill 1
200 g Roastbeef, Schweinelende und Grillspeck
11,60 €
Toast 'a la creme' a, b
180 g Schweinelende auf Toast mit Champignoncremesauce
11,40 €
Lammlachse
150 g zartes Rückensteak vom neuseeländischen Lamm
14,70 €

Steaks

Huftsteak 14,50 €
Rib – Eye – Steak
saftiges Rindersteak mit Fettauge
19,20 €
Kalbssteak 20,50 €
Rumpsteak 18,80 €
Rumpsteak
mit Fettrand
18,80 €
Filetsteak 16,50 €
Rumpsteak el grande
Roastbeef mit Fettrand, ab 300g
7,60 €
Farmersteak
Roastbeef mit Fettrand und Filet, ab 400g
8,90 €

Steak und Hummer

Filetsteak g
dazu 4 Hummerkrabben
26,20 €
Hummerkrabben g
6 Stück
19,80 €
Grillplatte 1
300 g Roastbeef, Schweinelende, Kalbsrücken und Grillspeck
pro Person
16,90 €
Hüftsteakplatte a, c
200 g Hüftsteak mit feiner Gemüsegarnitur und Kroketten
pro Person
23,80 €
Entrecoute double a, c
200 g Roastbeef mit großer Gemüsegarnitur und Pommes frites
pro Person
28,00 €
Chateaubriand a, c
200 g Rinderfilet mit Gemüsegarnitur, Pommes frites und Sauce Bernaise
pro Person
32,60 €
Schlotfegerplatte a, b, c, d, e
250 g Spieß aus Rinderfilet, Schweinelende, Kalbsrücken und Grillspeck, dazu Gemüse, 2 Saucen und Herzoginkartoffeln
pro Person
26,80 €

Grillspezialitäten

Schweinelendchen 'Diane' a, b, d, e
200 g, mit feiner Sauce aus verschiedenen Pilzen und Pfifferlingen
16,00 €
Schweinelendchen 'provencal' a, b, d, e , 1
200 g, mit delikater Sauce aus Speck, Zwiebeln, Champignons und frischen Kräutern
16,00 €
Grillteller 1
300 g, Roastbeef, Schweinelende, Kalbsrücken und Grillspeck
16,90 €
Filet-Spieß 'a la creme' a, b , 1
250 g, Rinderfilet, Schweinelende Champignonrahmsauce
17,00 €
Schlotfegerspieß b, d, e , 1
250 g, Rinderfilet, Schweinelende und Grillspeck mit einer braunen Sauce aus Speck, Zwiebeln und Champignons
17,00 €
Filet-Spieß 'Diabolo'
250 g, Rinderfilet und Schweinelende mit pikanter Tomaten-Chillisauce, Paprika, Zwiebeln und Mais
17,00 €
Tournedos 'Bearner Art' a, b, c
180 g, Rinderfiletscheiben auf Toast mit Sauce Bernaise
20,50 €
Pfeffersteak 'Schlotfeger'
200 g, Hüftsteak mit geschrotetem, schwarzen Pfeffer
15,20 €
Pfeffersteak 'Schlotfeger spezial'
200 g, Roastbeef mit geschrotetem, scharzen Pfeffer
19,50 €
Filetsteak Madagaskar a, b, d, e
200 g, Rinderfilet mit würziger Sauce aus grünem Pfeffer
23,00 €
Lammlachse
200 g, zartes Rückenstück vom neuseeländischen Lamm
19,80 €

Für kleine Gäste

Putensteak
gegrillt oder paniert, mit Pommes frites
6,50 €

Beilagen

Maiskolben a, b, e
mit Kräuterbutter und Selleriesalz
4,60 €
Baked Potato a
mit Kräuterbutter oder Kräuterquark
4,20 €
Kroketten c 3,80 €
Herzoginkartoffeln c 3,80 €
Pommes frites 3,60 €
Bratkartoffeln 1 3,80 €
Kartoffelröstinchen c 3,80 €
Knoblauchbrot a, b 4,20 €
Reis a 3,40 €
Prinzessbohnen 1
mit Speck
3,80 €
Erbsen und Karotten a 3,80 €
Gemüsemais a 3,80 €
Broccoli a, c
mit Sauce Hollandaise
4,20 €
Blattspinat a 4,20 €

Salate

kleiner Salatteller a, b, c, d
wahlweise mit Sauerrahm, Italian oder Frenchdressing
5,30 €
großer Salatteller a, b, c, d
wahlweise mit Sauerrahm, Italian oder Frenchdressing
7,00 €

Nachspeisen

Irish Coffee a , 3
hausgemacht
7,20 €
Eiskaffee a, c , 3 5,50 €
Crepes a, b, c, f
mit Vanilleeis und geriebenen Nüssen, Schokosauce und Sahne
6,50 €
Gemischtes Eis a, c, f
mit Sahne
4,80 €
Vanilleeis a, c
mit heißen Himbeeren
6,20 €
Heiße Williamsbirnen a, c
auf Vanilleeis, mit Sahne
6,80 €
Schlotfegerbecher a, c, f , 3, 5
Walnuss-, Vanille-, Schoko- und Amarenaeis, Irish-Cream, Nüsse und Sahne
6,80 €
Dessertteller 'a la Chef' a, c
Schoko-, Rotwein- und Weißweinmousse mit frischen Früchten, Amarenaeis und Sahne
6,80 €
Apfelstrudel a, b, c
mit Vanilleeis
5,50 €
Gebackene Bananen a, b, c
mit Eis, Sahne und Drambuie
6,50 €
Bananensplit a, b, c
mit Vanilleeis, Sahne und Schockosauce
6,50 €

Fassbier

Pils Brauerei Greif Forchheim 2,70 €
Mönchshof Kellerbier 4,40 €
Erdinger Hefeweizen hell 4,40 €
Radler 3,50 €

Flaschenbier

Klosterbrauerei Weisenohne Märzen 4,40 €
Gutmann Weizen
hell
4,40 €
Erdinger Weizen
alkholfrei
4,40 €
Schneider Weisse
normal oder leicht
4,50 €
Schneider Weizenbock Aventinus 4,80 €
Clausthaler
alkohlfrei
4,40 €

Alkholfreie Getränke

Cola, Spezi 1, 2, 3 2,50 €
Fanta, Sprite 1, 2 2,50 €
Bionade Holunder 3,50 €
Schweppes Bitter Lemon 4 2,90 €
Schweppes Ginger Ale 2,90 €
Schweppes Tonic Water 4 2,90 €
Tafelwasser 2,90 €
Frankenbrunnen Mineralwasser 5,50 €
Volvic still 5,50 €
Apfelschorle 4,40 €

Säfte

Apfelsaft 2,90 €
Orangensaft 2,90 €
Maracujanektar 2,90 €
Traubensaft 2,90 €
Grapefruitsaft 2,90 €
Bananen-Nektar 2,90 €
Johannisbeer-Nektar 2,90 €
Kirsch-Nektar 2,90 €

Weine weiß

Weinschorle 3,40 €
Munzinger Attilafelsen
Spätburgunder Weißherbst
Baden QbA
4,90 €
Rießlin
lieblich
Würtemberg QbA
4,20 €
Pinot Grigio
fruchtig, frisch
Italien QbA
5,00 €
Grenache Rose
erfischend, fruchtig
USA Rose QbA
4,80 €
Volkacher Kirchberg
Müller Thurgau, halbtrocken
Franken QbA
4,80 €
Escherndorfer Lump
Müller Thurgau, trocken, Weingut am Lump
Franken QbA
4,80 €
Escherndorfer Lump
Silvaner, trocken, Weingut am Lump Escherndorf
Franken QbA
4,80 €
Escherndorfer Lump
Bachus, Weingut am Lump Escherndorf
Franken QbA
4,80 €
Würzburger Stein
Müller Thurgau, trocken, Weingut Juliusspital Würzburg
Bocksbeutel QbA
22,00 €
Iphöfer Burgberg
Silvaner, Kabinett, trocken, Weingut Juliusspital Würzburg
Bocksbeutel QbA
22,00 €
Iphöfer Burgberg
Scheurebe Kabinett, trocken
Bocksbeutel QbA
22,00 €
Schloß Castell
Riesling, trocken
Bocksbeutel QbA
23,00 €

Weine rot

Thüngersheimer Ravensburg
spätburgunder, trocken
roter Franken QbA
30,00 €
Samtrot
lieblich, feurig
Würtemberg QbA
4,20 €
Trivento, Malbec Mendoz
fruchtig, trocken
Argentinien QbA
5,60 €
Los Tonelos Malbec Reserva
kräftig, rustikal
Argentinien QbA
5,50 €
Zinfandel ‚Gallo‘
fruchtig, harmonisch
USA QbA
4,80 €
Chianti Classico D.O.C.G.
kräftig, rustikal
Italien QbA
4,80 €
Mederano de Freixenet
erfrischend, fruchtig, mittelschwer
Spanien QbA
4,50 €
Casilero de Diablo
trocken, mittelschwer, elegant
Chile QbA
5,40 €
Lindemans Shira
kräftig, trocken
Australien QbA
5,30 €
Grand Süd Merlot
leicht, dezente Herbe, A.C.
Frankreich QbA
3,80 €
Bordeaux
Appellation contròlèe Baron Philippede Rothschild, kräftig
Frankreich QbA
5,30 €
Mouton Cadet
Appelation Bordeaux controlee Baron Philipe de Rothschild, klassischer und eleganter Bordeaux
Frankreich QbA
33,00 €

Beerenweine

Kirsch
Kupfer Heroldsbach Apfelsaftpresse
4,00 €

Cidre

Süß Pomme Chaques 3,40 €

Sekt

Mumm
trocken
20,00 €
Fürst von Metternich 24,00 €
Pommery
brat royale
40,00 €
Mumm
Piccolo
4,50 €

Long Drinks

Gin Tonic 4 6,80 €
Paradise 6,80 €
Bloody Mary 6,80 €
Wodka Orange 6,80 €
Bacardi Orange 6,80 €
Cuba Libre 2, 3 6,80 €
Whisky Cola 2, 3 6,80 €
Barcardi Lemon 4 6,80 €

Liköre

Amaretto 6 2,50 €
Irish Cream 'Baileys' 5 2,80 €

Bitter

Jägermeister 2,90 €
Underberg 3,50 €
Streitberger Bitter 2,90 €
Fernet Branca 2,90 €
Averna 2,90 €
Ramazotti 2,90 €

Whisky

Jim Beam
Bourbon
5,80 €
Jack Daniels
Bourbon
6,50 €
Cardhu 5
Malt Whiskey
7,50 €
Glenfiddich 5
Malt Scotch Whisky
6,50 €
Tullamore Dew 5
Irish Whisky
6,00 €

Wodka

Moskovskaja
russ.
2,90 €
Grasovka
poln.
2,90 €

Weinbrand und Cognac

Metaxa 5
5 Sterne
3,00 €
Grappa 3,00 €
Hennessy V.S.O.P. 4,30 €
Remy Martin V.S.O.P. 4,20 €

Klare

Doornkaat 2,80 €
Malteser Aquavit 2,80 €
Line Akvavit 3,20 €
Jubiläums Aquavit 3,20 €

Obstbrände

Barack Palinka 2,90 €
Orig. Slivovitz 2,90 €
Calvados Pays d'Auge 2,90 €
Himbeergeist
Orginal Schladerer
3,10 €
Kirschwasser
Orginal Schladerer
3,10 €
Williamsbirne
Orginal Schladerer
3,10 €
Obstler
Orginal Schladerer
2,70 €
Mirabelle
Orginal Schladerer
3,10 €
Haselnuss
Orginal Streitberger
3,10 €

Warme Getränke

Espresso 3 3,00 €
Kaffee 3 3,40 €
Kaffee Hag 3,40 €
Cappuccino a , 3 3,70 €
Milchkaffee a , 3 4,00 €
Latte Macciato a , 3 4,00 €
Tee 3,00 €
Tee mit Rum (2 cl) 4,30 €
Grog mit Rum (2 cl) 4,50 €
Irish Coffee a , 3 7,50 €

Inhaltsstoffe

1 Konservierungsstoff E250 Nitritpöckelsalz
2 Farbstoff
3 Koffein
4 Chinin
5 Farbstoff Zuckercouleur
6 Konservierungsstoff E150 B

Allergene

a Milchprodukte
b Getreideprodukte (Weizen)
c Eier
d Senf
e Sellerie
f Nüsse (Walnüsse)
g Krebs und Schalentiere
h Weichtiere